猛暑日になった1日、調理実習でそうめんを、利用者さんみんなで作り食べました。
鍋、カセットコンロ、まな板、包丁、前日買っておいた食材を準備して、手順を確認しながら、調理実習を進めてました。
手順を確認したり、わからないことは確認したりするのは、仕事の進め方と同じです。
スタッフが、きゅうりの千切りのやり方を見せて、続いて利用者さん。手本のスタッフの手元を真剣に見て、自分の番になると、どう包丁を当てれば良いか、立ち方など、工夫しながらやっていました。
他人のやり方を、見る、真似る、自分に取り入れてみるは、とても大切なことです。
まぁそうは言っても、楽しむ気持ちも持ちながら、麺を茹で上げ冷やし、下処理した食材(大葉、プチトマト、きゅうり、レタス、おろし生姜、マヨネーズ、かつお節)を盛り、つゆと薬味を上から掛けて美味しそうに、召し上がってました。
あまりに美味しかったので、写真を撮り忘れましたので、味は想像してください^_^
今月は、11日の日曜から16日の金曜まで、いわゆるお盆休みを取らせてもらいます。
17日より通常通り営業いたします。
よろしくお願いします。